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POITRINE DE POULET / POIVRONS RADIS LÉGUMES
Cette création est vraiment top ! Bien sûr, le plus génial est le S ! Chickendales! En combinaison avec la sauce Sweet Chili et l'arôme fumé du sel pour barbecue, un résultat gustatif optimal est garanti.
Ingrédients
préparation
Retirer le cœur du poivron, le couper en deux et le tailler en fines lamelles. Peler le radis, le couper en deux dans le sens de la longueur et le couper en fines tranches. Mettre ensuite les lamelles de poivron et le radis dans une cocotte avec la sauce Sweet Chili et faire cuire pendant 20 à 25 minutes. Remuer régulièrement. Ajoutez éventuellement un peu de S ! sel pour barbecue.
Frotter les poitrines de poulet avec un peu d'huile d'olive et les assaisonner de S ! Chickendales de tous les côtés. Ensuite, faites-les cuire à feu direct (250-300°) pendant 2-3 minutes de chaque côté. Ensuite, laisser reposer à chaleur indirecte (160°) jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 68 - 70°. Cela peut prendre environ 25 à 30 minutes.
Répartissez les légumes sur l'assiette et servez le blanc de poulet dessus.
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